
"Jeg vil kun være tilfreds, når jeg ved at åbne en flaske af min vin er i stand til at lugte den duft, som jorden afgiver om foråret, ved solnedgang."
Så er barren ligesom sat af vinbonden bag denne vin; Francesco Annesanti.
Og i denne vin leverer han en utrolig levende og forførende vin. Den dufter af blomster, violer og modne hindbær. Vinen er næsten prikkende på tungen og smager af kirsebær. Det er en kompleks vin, men alligevel mild, rund og meget let drikkelig.
Med biodynamik, vild gæring, ingen filtrering, intet fad og INGEN tilsat svovl så er alle Venligvin kriterier opfyldt. Barbera druen er også tyndskallet drue, med et lavt histamin-indhold. Det kan Venligvin lide og det kan kroppen lide.
Alkohol: 13,5%
Server gerne ved: 12-16 grader